| 重庆“美食之都”取得新进展 |
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| 2009-06-30 10:19 文章来源：重庆市商委 |
| 文章类型：转载 内容分类：新闻 |
今年以来，重庆正在积极打造长江上游地区“美食之都”，取得积极进展。
一是已建成万州区美食街、科园路美食街等市级美食街（城）8条，南滨路、加州等中华美食街（城）6条。
二是启动农家乐等级评定，出台《重庆市农家乐等级划分与评定标准》，起草《重庆火锅等级评定标准》。
三是引导餐饮企业采用标准化、规范化管理，全市已有特级（五钻级）国家级酒家8个、一级（四钻级）国家级酒家1个。
四是鼓励和引导餐饮企业通过发展连锁经营等方式，不断做大作强。目前全国餐饮百强中，重庆17家企业上榜，其中有8家企业进入前20强。
五是积极引导本地餐饮企业、行业协会、饮食研究机制研发美食，推进烹饪方法、特色菜品和名特小吃的创新。积极鼓励企业引入国内、外知名菜品。
六是全市27家餐饮企业享受电价优惠，141家餐饮企业享受气价优惠。1-5月，全市餐饮住宿业实现零售额141.38亿元，同比增长21.4%。 |
