| 四川省达州市“放心早餐工程”初见成效 |
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| 2009-02-11 14:17 文章来源：四川省达州市商务局 |
| 文章类型：转载 内容分类：新闻 |
2008年5月，四川省达州市启动了“放心早餐工程”。九个多月以来，在市商务、工商、卫生、城管、建设等市政府“放心早餐工程”领导小组各成员单位的大力支持下，通过试点实施企业的积极运作，该工程初见成效。
按照“政府引导，企业运作，市场规范，便民利民”的原则，达州市确定了御竹斋餐饮连锁经营有限公司作为“放心早餐工程”的首家试点实施单位，具体承担放心早餐的集中加工和销售。该公司开发了“方便、快捷、营养、卫生”的系列早餐，按《早餐经营规范》，采取集中采购、统一管理、统一配送、统一形象，通过设立在社区、学校、商场等场所的早餐车作为销售网点。为规范管理，该公司建立了 “员工守则”、“从业人员管理制度”、“早餐运输管理制度”、“早餐销售人员管理制度”、“早餐烹调加工人员管理制度”、“库房管理制度”、“食品原料采购、验收制度”、“食品安全卫生管理制度”等一系列规章制度，并加强了员工的教育和培训。
目前，该公司开发了四大系列20余个品种，通过主食加工配送中心，轮流供应市场；建立销售网点17个；50余位下岗失业人员和无业人员通过经营早餐，找到了新的就业岗位，为广大市民的早餐消费提供了更多的选择和方便。
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